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Responsable de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Couiza, 11, Aude, Occitanie

Responsable Restaurant - Restaurant Gastronomique Château des Ducs de Joyeuse - Couiza (Aude) Le Château des Ducs de Joyeuse, lieu historique et d'exception situé à Couiza, recrute son/sa Responsable de salle pour son restaurant gastronomique et ses événements haut de gamme. Véritable pilier de l'expérience client, vous serez l'ambassadeur(rice) de l'art de recevoir dans un cadre unique. Un château chargé d'histoire accueillant : une clientèle gastronomique individuelle des mariages élégants des groupes privés et professionnels Chaque service est pensé comme une expérience, dans un esprit d'excellence, de convivialité et de raffinement. Vos missions : En lien étroit avec la direction et le Chef de cuisine, vous assurez la fluidité et l'excellence du service. Organisation et supervision du service en salle Accueil personnalisé et suivi de la clientèle Encadrement, formation et animation de l'équipe de salle Mise en place des standards de service et de présentation Coordination des services restaurant & événements Gestion des réservations et anticipation des besoins clients Garantie d'une expérience fluide, élégante et mémorable Vente et conseils sur les vins, alcools,[...]

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JUSTINE BLUE

Jazz - Blues, Festival généraliste

Carcassonne 11000

Le 16/04/2026

Après avoir présenté son projet en trio cet été au Festival OFF de Carcassonne, et suite au succès rencontré, Justine Blue est de retour pour une date au Chapeau Rouge afin de le dévoiler dans son format intégral : en quintet ! Justine Blue impose sur scène une présence rare, où l’intensité émotionnelle se mêle à une liberté joyeuse et désarmante. Portée par une voix chaude, expressive et immédiatement reconnaissable, elle navigue entre blues, soul et jazz avec une élégance instinctive. Remarquée lors de la première partie de Chris Isaak (que l'on retrouvera cet été au Festival de Carcassonne 2026 !), celui-ci l’a ensuite invitée à le rejoindre sur scène, saluant sa voix. Une rencontre marquante, à l’image de l’évidence qui se dégage de ses performances. Sur scène, Justine Blue alterne profondeur et respiration, tension et sourire en coin. Sa voix dialogue avec un groupe complice, entre grooves feutrés, envolées sensibles et éclats plus ardents. Le concert, porté notamment par les titres de l’album True, devient un moment de partage sincère, où l’émotion n’exclut jamais la légèreté.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Couiza, 11, Aude, Occitanie

Recherche son Chef de Cuisine (H/F) : L'Art du Goût et de l'Exigence L'Établissement : Écrin dédié à la haute gastronomie situé à Couiza, Duc de Joyeuse se définit par une cuisine concept : de terroir, d'avant-garde, marine, etc.. Avec une capacité volontairement limitée à 60 couverts, nous offrons une expérience immersive où chaque détail compte. -Votre Mission : Porter notre Identité Culinaire Véritable pilier de l'établissement, vous travaillez en étroite collaboration avec la direction pour faire rayonner notre table : Signature Gastronomique : Concevoir une carte saisonnière audacieuse, sublimant des produits d'exception et sourcés en circuit court. Maîtrise Technique : Garantir une exécution technique irréprochable (justesse des cuissons, précision des assaisonnements, esthétisme du dressage). Management de Brigade : Encadrer, transmettre votre savoir et fédérer une équipe de passionnés autour d'un projet d'excellence. Gestion & Performance : Optimiser les fiches techniques, maîtriser le food-cost et entretenir des relations privilégiées avec nos producteurs partenaires. Standard de Qualité : Maintenir un niveau d'hygiène et d'organisation exemplaire (HACCP). -Le[...]

photo NARBONNE IS BEAUTIFUL - MR BRAINWASH

NARBONNE IS BEAUTIFUL - MR BRAINWASH

Sculpture, Peinture

Narbonne 11100

Du 12/02/2026 au 30/04/2026

Exposition du 12 février au 24 mai. Ouvert du mardi au dimanche, de 10h à 12h30 et de 14h à 18h (fermeture le 1er mai). Mr Brainwash poursuit son voyage artistique à Narbonne avec une trentaine d’oeuvres exposées : peintures, sculptures monumentales et installations spectaculaires. Parmi elles, Vandalized Ride, une Fiat entièrement taguée, illustre parfaitement l’esprit libre et provocateur de l’artiste. Accessible à tous, Narbonne is Beautiful promet une immersion joyeuse et percutante dans l’univers de l’un des artistes urbains les plus influents de sa génération.

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NARBONNE IS BEAUTIFUL - MR BRAINWASH

Sculpture, Peinture

Narbonne 11100

Du 02/05/2026 au 24/05/2026

Exposition du 12 février au 24 mai. Ouvert du mardi au dimanche, de 10h à 12h30 et de 14h à 18h (fermeture le 1er mai). Mr Brainwash poursuit son voyage artistique à Narbonne avec une trentaine d’oeuvres exposées : peintures, sculptures monumentales et installations spectaculaires. Parmi elles, Vandalized Ride, une Fiat entièrement taguée, illustre parfaitement l’esprit libre et provocateur de l’artiste. Accessible à tous, Narbonne is Beautiful promet une immersion joyeuse et percutante dans l’univers de l’un des artistes urbains les plus influents de sa génération.

photo BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 10/09/2021

Une façon originale et agréable de découvrir le village, les paysages et le patrimoine saint-hilairois. Une dégustation des vins de Sieur d'Arques et Anne de Joyeuse ainsi qu'un repas froid clôtureront dans la convivialité cette balade. - 9 H : accueil devant la cave coopérative de Saint-Hilaire, café de bienvenue - 9 H 30 : départ, visite commentée du village et du vignoble - 11 H : visite commentée de l'abbaye - 12 H : dégustation de vins locaux suivie d'un déjeuner froid , dégustation d'huile d'olive et de Blanquette. En raison du nombre de places limitées, merci de réserver obligatoirement et de nous faire part d'un éventuel désistement.

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BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 24/09/2021

Une façon originale et agréable de découvrir le village, les paysages et le patrimoine saint-hilairois. Une dégustation des vins de Sieur d'Arques et Anne de Joyeuse ainsi qu'un repas froid clôtureront dans la convivialité cette balade. - 9 H : accueil devant la cave coopérative de Saint-Hilaire, café de bienvenue - 9 H 30 : départ, visite commentée du village et du vignoble - 11 H : visite commentée de l'abbaye - 12 H : dégustation de vins locaux suivie d'un déjeuner froid , dégustation d'huile d'olive et de Blanquette. En raison du nombre de places limitées, merci de réserver obligatoirement et de nous faire part d'un éventuel désistement.

photo BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 03/09/2021

Une façon originale et agréable de découvrir le village, les paysages et le patrimoine saint-hilairois. Une dégustation des vins de Sieur d'Arques et Anne de Joyeuse ainsi qu'un repas froid clôtureront dans la convivialité cette balade. - 9 H : accueil devant la cave coopérative de Saint-Hilaire, café de bienvenue - 9 H 30 : départ, visite commentée du village et du vignoble - 11 H : visite commentée de l'abbaye - 12 H : dégustation de vins locaux suivie d'un déjeuner froid , dégustation d'huile d'olive et de Blanquette. En raison du nombre de places limitées, merci de réserver obligatoirement et de nous faire part d'un éventuel désistement.

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BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 27/08/2021

Une façon originale et agréable de découvrir le village, les paysages et le patrimoine saint-hilairois. Une dégustation des vins de Sieur d'Arques et Anne de Joyeuse ainsi qu'un repas froid clôtureront dans la convivialité cette balade. - 9 H : accueil devant la cave coopérative de Saint-Hilaire, café de bienvenue - 9 H 30 : départ, visite commentée du village et du vignoble - 11 H : visite commentée de l'abbaye - 12 H : dégustation de vins locaux suivie d'un déjeuner froid , dégustation d'huile d'olive et de Blanquette. En raison du nombre de places limitées, merci de réserver obligatoirement et de nous faire part d'un éventuel désistement.

photo BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 13/08/2021

Une façon originale et agréable de découvrir le village, les paysages et le patrimoine saint-hilairois. Une dégustation des vins de Sieur d'Arques et Anne de Joyeuse ainsi qu'un repas froid clôtureront dans la convivialité cette balade. - 9 H : accueil devant la cave coopérative de Saint-Hilaire, café de bienvenue - 9 H 30 : départ, visite commentée du village et du vignoble - 11 H : visite commentée de l'abbaye - 12 H : dégustation de vins locaux suivie d'un déjeuner froid , dégustation d'huile d'olive et de Blanquette. En raison du nombre de places limitées, merci de réserver obligatoirement et de nous faire part d'un éventuel désistement.

photo BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 16/07/2021

Une façon originale et agréable de découvrir le village, les paysages et le patrimoine saint-hilairois. Une dégustation des vins de Sieur d'Arques et Anne de Joyeuse ainsi qu'un repas froid clôtureront dans la convivialité cette balade. - 9 H : accueil devant la cave coopérative de Saint-Hilaire, café de bienvenue - 9 H 30 : départ, visite commentée du village et du vignoble - 11 H : visite commentée de l'abbaye - 12 H : dégustation de vins locaux suivie d'un déjeuner froid , dégustation d'huile d'olive et de Blanquette. En raison du nombre de places limitées, merci de réserver obligatoirement et de nous faire part d'un éventuel désistement.

photo BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 30/07/2021

Une façon originale et agréable de découvrir le village, les paysages et le patrimoine saint-hilairois. Une dégustation des vins de Sieur d'Arques et Anne de Joyeuse ainsi qu'un repas froid clôtureront dans la convivialité cette balade. - 9 H : accueil devant la cave coopérative de Saint-Hilaire, café de bienvenue - 9 H 30 : départ, visite commentée du village et du vignoble - 11 H : visite commentée de l'abbaye - 12 H : dégustation de vins locaux suivie d'un déjeuner froid , dégustation d'huile d'olive et de Blanquette. En raison du nombre de places limitées, merci de réserver obligatoirement et de nous faire part d'un éventuel désistement.

photo LES JEUDIS EN MALEPÈRE - LE VERRE D'UN - ANNE DE JOYEUSE

LES JEUDIS EN MALEPÈRE - LE VERRE D'UN - ANNE DE JOYEUSE

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Musique

Carcassonne 11000

Le 26/08/2021

Tout l'été en juillet et août, vous avez rendez-vous tous les jeudis chez les vignerons du territoire pour passer un moment convivial et pour découvrir l'AOC Malepère. 8 dates – 21 domaines – 21 soirées. Ce jour : la cave Anne de Joyeuse, basée à Limoux mais qui a pignon sur rue à Carcassonne avec le bistrot-restaurant-cave à vins "Le Verre d'Un". Une belle dégustation en musique. Réservation obligatoire. Restauration sur place.

photo BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 17/09/2021

Une façon originale et agréable de découvrir le village, les paysages et le patrimoine saint-hilairois. Une dégustation des vins de Sieur d'Arques et Anne de Joyeuse ainsi qu'un repas froid clôtureront dans la convivialité cette balade. - 9 H : accueil devant la cave coopérative de Saint-Hilaire, café de bienvenue - 9 H 30 : départ, visite commentée du village et du vignoble - 11 H : visite commentée de l'abbaye - 12 H : dégustation de vins locaux suivie d'un déjeuner froid , dégustation d'huile d'olive et de Blanquette. En raison du nombre de places limitées, merci de réserver obligatoirement et de nous faire part d'un éventuel désistement.

photo BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

BALADES VIGNERONNES DE SAINT-HILAIRE

Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation

Saint-Hilaire 11250

Le 02/07/2021

Une façon originale et agréable de découvrir le village, les paysages et le patrimoine saint-hilairois. Une dégustation des vins de Sieur d'Arques et Anne de Joyeuse ainsi qu'un repas froid clôtureront dans la convivialité cette balade. - 9 H : accueil devant la cave coopérative de Saint-Hilaire, café de bienvenue - 9 H 30 : départ, visite commentée du village et du vignoble - 11 H : visite commentée de l'abbaye - 12 H : dégustation de vins locaux suivie d'un déjeuner froid , dégustation d'huile d'olive et de Blanquette. En raison du nombre de places limitées, merci de réserver obligatoirement et de nous faire part d'un éventuel désistement.

photo LE P'TIT ORCHESTRE DE ST CYP

LE P'TIT ORCHESTRE DE ST CYP

Musique, Pop - Rock - Folk, Jazz - Blues

Castelnaudary 11400

Le 30/07/2021

« Le Petit Orchestre de St Cyprien, basé à Toulouse, vous présente sa formule magique qui rassemble toutes les générations dans une ambiance conviviale à l’énergie communicatrice. Depuis près de quatre ans, le Petit Orchestre sillonne les routes de France et de Navarre avec ses sept musiciens, ses deux chanteuses et son équipe technique. Cette joyeuse équipe de saltimbanques venus du bal, du jazz, de la variété, du rock, de la pop mais aussi du folklore toulousain, va vous emporter par la chaleur de leurs instruments acoustiques et leur répertoire néo rétro. Le P’tit Orchestre de St Cyp revisite à sa manière une musique intemporelle autour d’une spectacle original inspiré des guinguettes et bals populaires de l’après-guerre. Un spectacle à regarder, à écouter, et surtout fait pour danser : le secret d’une soirée parfaitement réussie ».

photo JOURNÉES DU PATRIMOINE 2021- NOTRE-DAME DE L'ABBAYE

JOURNÉES DU PATRIMOINE 2021- NOTRE-DAME DE L'ABBAYE

Vie associative, Patrimoine - Culture, Conférence - Débat, Repas - Dégustation

Carcassonne 11000

Le 18/09/2021

Conférence de Suzanne Huc Bezombes, secrétaire de l'Association des «Amis de la Ville et de la Cité», sur le thème : "La Vierge du Duc Henri de Joyeuse : Notre-Dame de la Paix". La conférence sera suivie de ,l'installation de la statue de la Vierge en l'église de Notre-Dame de l'Abbaye, en présence de Mgr Planet. Un apéritif du Patrimoine sera ensuite offert par le Musée (réservation obligatoire, par mail : gael_favier@hotmail.fr). Entrée gratuite. Parking.

photo LES 3 MOUSQUETAIRES

LES 3 MOUSQUETAIRES

Patrimoine - Culture

Alet-les-Bains 11580

Le 10/10/2021

Après le succès des trois premières saisons, Les Trois Mousquetaires poursuivent leurs aventures, à travers un périple de l’Aude à l’Ariège. C’est une série théâtrale, inspirée du chef-d’œuvre d’Alexandre Dumas et portée par une jeune troupe insolente et drôle : le Collectif 49 701. Pour les saisons 4, 5, 6, l’intrigue continue : il est question de manipulation, de guerre, d’enfermement, d’amour… Il s’agit de la partie la plus sombre, sulfureuse et passionnante du roman. Dans l’Aude, après le Château des Ducs de Joyeuse, c’est la Cité d’Alet-Les-Bains qui sera le terrain de jeu du Collectif. La suite, Saisons 5 et 6, le w-e suivant en Ariège. Entrée Libre sur réservation obligatoire via : resa@laclaranda.eu ou 04.68.74.38.05

photo FASCINANT WEEK-END - WEEK-END OENOLOGIQUE AU CHÂTEAU DES DUCS DE JOYEUSE

FASCINANT WEEK-END - WEEK-END OENOLOGIQUE AU CHÂTEAU DES DUCS DE JOYEUSE

Patrimoine - Culture

Couiza 11190

Du 14/10/2021 au 17/10/2021

Aud’Etour vous propose un court séjour de 2 jours dans le département de l’Aude : le Week-End Break ! Connue principalement pour sa Blanquette, la région de Limoux produit aussi des vins tranquilles de qualité. Partez à la découverte de la plus ancienne maison de Limoux, la maison Guinot, à travers leur visite inédite « Bulles et lumières ». Visitez un domaine de l’appellation Limoux et découvrez les richesses patrimoniales de notre territoire avec par exemple l’Abbaye de Saint Hilaire, le mystérieux domaine de l’Abbé Saunière à Rennes le Château ou encore le musée des dinosaures à Espéraza. Vous passerez votre nuit dans un somptueux hôtel 4 étoiles, l’authentique château des Ducs de Joyeuse datant du 16 ème siècle. Restaurez-vous dans leur restaurant gastronomique, « La cour des Ducs », Arnaud et son équipe vous régaleront avec des plats savoureux sur la base de produits du terroir. Une pause riche en gastronomie, culture et savoir-faire !

photo LES 3 MOUSQUETAIRES

LES 3 MOUSQUETAIRES

Patrimoine - Culture

Alet-les-Bains 11580

Le 09/10/2021

Après le succès des trois premières saisons, Les Trois Mousquetaires poursuivent leurs aventures, à travers un périple de l’Aude à l’Ariège. C’est une série théâtrale, inspirée du chef-d’œuvre d’Alexandre Dumas et portée par une jeune troupe insolente et drôle : le Collectif 49 701. Pour les saisons 4, 5, 6, l’intrigue continue : il est question de manipulation, de guerre, d’enfermement, d’amour… Il s’agit de la partie la plus sombre, sulfureuse et passionnante du roman. Dans l’Aude, après le Château des Ducs de Joyeuse, c’est la Cité d’Alet-Les-Bains qui sera le terrain de jeu du Collectif. La suite, Saisons 5 et 6, le w-e suivant en Ariège. Résa obligatoire

photo L'ENVOLÉE - GROS CALIN

L'ENVOLÉE - GROS CALIN

Conférence - Débat

Pennautier 11610

Le 28/01/2022

Par la Cie la Nuit se lève (31) Tout public (+ 15 ans) Réservation obligatoire. Monsieur Cousin, timide statisticien noyé dans un Paris trop grand pour lui, adopte un python pour combler son manque de tendresse. Gros-Câlin, c’est son nom, s’enroule autour de lui et l’étreint sans modération. Mais la vie avec un python n’est pas sans répit. Il faut le nourrir sans transiger avec les lois de la nature et supporter les sarcasmes de ceux qui n’aiment pas les reptiles. Heureusement, Monsieur Cousin est optimiste et ne renonce jamais. Il est amoureux de Mademoiselle Dreyfus, sa collègue de bureau, « une Noire de la Guyane Française ». Il se dit que forcément, elle adorera vivre avec un python… Fable humoristique et premier roman de Romain Gary sous le pseudonyme d’Emile Ajar, Gros-Câlin est le récit labyrinthique d’une solitude, l’histoire d’un homme qui se débat dans une vie qu’il voudrait joyeuse. C’est tout à la fois drôle et pathétique, absurde et émouvant. Humain tout simplement.

photo FRÉROCITÉ

FRÉROCITÉ

Quillan 11500

Le 04/02/2022

Dans le cadre de la saison culturelle Les Pierres de gué - Scènes d’Aude et d’Ariège, le chorégraphe Fabrice Ramalingom invite des danseurs amateurs locaux à se joindre aux danseurs de sa compagnie. Dans cette toute nouvelle pièce créée au festival Montpellier Danse, il nous invite à questionner le « vivre ensemble » à travers un jeu de partitions chorégraphiques hautes en couleur. Sur la scène aseptisée, chacun va peu à peu prendre son espace dans une démarche individuelle, ramener des objets insolites et des accessoires de bric et de broc, jusqu’à composer une vaste chorégraphie aux allures aléatoires. Que veulent dire ces parcours juxtaposés ? Dans une esthétique qui flirte avec l’absurde et le pop art, cette pièce interroge notre sens du collectif aujourd’hui. « Frérocité », néologisme attribué au psychanalyste Lacan, est un amalgame de mots où l’on entend Frère, Férocité et Cité. Jusqu’alors, Fabrice Ramalingom offrait, à travers ses précédentes pièces, le visage d’une communauté se mouvant d’un même élan vers une utopie joyeuse pleine de facéties et d’optimisme. Dans ce nouvel opus, le chorégraphe a décidé de creuser cette question différemment : un ensemble certes,[...]